Аджика
Склад: 4 кг спілих помідорів, по кілограму цибулі, моркви, яблук, солодкого перцю, 10 штук гіркого перцю, 10 зубців часнику, літр олії, сіль за смаком.
Приготування. Все перемолоти у м’ясорубці та варити 2 години. Часник додати за 10 хвилин до кінця, варіння. Закрутити.