Салат із зелених помідорів
Склад: З кг зелених помідорів, 1,5 кг моркви, кілограм цибулі, сіль й оцет за смаком, 100 г олії, перець, лавровий лист.
Склад: З кг зелених помідорів, 1,5 кг моркви, кілограм цибулі, сіль й оцет за смаком, 100 г олії, перець, лавровий лист.
Склад: 5 кг кабачків, кілограм цибулі, кілограм моркви, кілограм бурих помідорів, зелень петрушки, лавровий листок, перець горошком, головка часнику — до банки.
Тісто: 2 яйця, склянка цукру, півсклянки сметани, 1/3 банки згущеного молока, склянка борошна, дрібка солі, чайна ложка соди, погашеної оцтом, какао — на свій розсуд.
Приготування. Все змішати (крім какао), утвориться тісто таке, як для млинців. Розділити його на 3 частини. Одну частину випікати на змащеному жиром листі 15—20 хвилин. До решти тіста додати какао, вимішати [...]
Склад: 6 сирих картоплин, цибулина, 3 зубці роздавленого часнику, невеликий варений буряк, 2 ст. л. борошна, 2 ст. л. майонезу, сіль, перець.
Приготування. Натерти картоплю, буряк на тертці з маленькими вічками. Все змішати і смажити на сковорідці з олією. їсти зі сметаною.
Все про семью
Склад: кілограм свинячої корейки, морквина, пучок зеленої цибулі, 100 г грибів, 2 кубики грибного бульйону, зелень.
Приготування. Розрізати корейку гострим ножем по спіралі так, щоб утворилося «полотно». На салі вирізати ножем решітку. Приправити «полотно» розкришеним кубиком. Нарізати гриби, цибулю, моркву, викласти на «полотно» і згорнути рулет. Перев’язати рулет ниткою та загорнути у фольгу. Запікати в духовці [...]
Склад: на 4 порції — 300 г свіжозамороженої смородини, 3 яйця, цукор, 120 г борошна, сіль, 1/2 пакетика ваніліну, 200 мл молока, З— 4 ст. л. топленого масла, 4 ст. л. рідкуватого меду, цукрова пудра.
Приготування. Смородину розморозити. Відділити білки від жовтків. Збити їх із столовою ложкою цукру. Жовтки перемішати з борошном, сіллю, ваніліном і молоком. [...]
Склад: 1 батон, порізаний скибками, 250 г сиру, 2 яйця, 0,5 л молока, цукор.
Приготування. Скибки батона ненадовго залити підсолодженим молоком. На кожен шматочок покласти начинку із сиру, змішаною із сирим яйцем і цукром. Зверху помастити збитим яйцем. Запікати у мікрохвильовій печі.
Склад: 5 варених яєць, 250 г крабових паличок, 1 банка маринованої кукурудзи, 1-2 зубчики часнику, 2 великі апельсини, 2 яблука, майонез.
Приготування.Яйця, крабові палички порізати кубиками. Апельсини почистити, поділити на дольки і порізати шматочками, яблука порізати кубиками. Часник вичавити через часникодавку і змішати з майонезом. Заправити салат.
Склад: 200 г сушених баклажанів, 3-4 картоплини, 2 морквини, 2 цибулини, зелень петрушки, по декілька горошин чорного та духмяного перцю, чорний мелений перець, 3-4 лаврових листки, 1 ст. ложка вершкового масла, олія.
Приготування.Сушені баклажани попередньо замочити у холодній воді на 30-40 хвилин, потім порізати на шматочки по 1,5-2 см. Моркву та картоплю порізати фігурним ножем, цибулю [...]
Склад: 0,5 кг цвітної капусти, 1 цибулина, 1 морквина, 1 болгарський перець, половина червоної гіркої перчини, корінець та зелень петрушки, 3-4 горошини чорного перцю, два лаврові листки, сіль, олія.
Приготування. Капусту розібрати на суцвіття, промити і відварити у підсоленій воді до напівготовності. Відкинути на друшляк. Дрібно порізати цибулю, моркву, перчину, півкільцями — болгарський перець. Посолити та [...]